Interjú Novák Violettával a tEszek magamért megálmodójával

Az egészséges élet alapja a tudatos táplálkozás, ezt a legcélszerűbb úgy elkezdeni, ha felkeresünk egy dietetikust. Novák Violetta holisztikus szemléletű dietetikus és funkcionális táplálkozási tanácsadó, a tEszek magamért megálmodója.

Violetta fontosnak tartja a holisztikus szemléletet. Minden, ami az ember életében jelen van, legyen az stressz, betegség, lelki megpróbáltatások kihat az emésztésre és az egész működési rendszerünkre. Hiába szeretnénk sporttal, meditatív zenével és egészségesnek tűnő élelmiszerekkel rendbe tenni az életünket, ha a legmélyén nem jól csinálunk valamit. Ebben tud segítséget nyújtani Violetta és nem is akárhogy. „Horisan Metabolic Typing® szaktanácsadó vagyok, ez egy Németországból származó módszer, ami az anyagcsere tipizálás meghatározásával foglalkozik. Ennek a módszernek a segítségével tudom teljesen személyreszabottá tenni a táplálkozási tanácsadásaimat. (…) Mindig az egész embert nézem testileg- lelkileg és alapvetően a problémát nem tünetileg kezelem, hanem megpróbálok lemenni a problémának a gyökér okáig, hogy az miből eredhet, tehát az összefüggéseket keresem és sokszor bizony a lelki háttér is benne van a tünetek kialakulásában.” A tanácsadás kulcsa a személyreszabott ajánlás, hogy ez minél részletesebb legyen fontos a megfelelő bizalom és nyitottság. Violetta két lépcsős megközelítése igencsak optimális a hozzáforduló embereknek. „Online anamnézis felvétellel kezdek, ott egy kicsit jobban megismerjük egymást az ügyféllel, aki jelentkezik hozzám, bár inkább én kérdezek és Ő válaszol. Az a célom, hogy minél többet megtudjak a mindennapjairól, például, hogy milyenek az étkezési szokásai, van-e fennálló betegsége, mennyire stresszes az élete. Ez azért kell, hogy minél személyreszabottabbá tudjam tenni az ajánlásokat. Ezt követi egy személyes találkozó, ez a konzultáció tulajdonképpen három részre osztható. Egy testösszetétel méréssel kezdődik, aztán következik az anyagcseretípus megállapítása, majd utána az anamnézisfelvételből és a mért adatokból jön a személyreszabott tanácsadás.” Az anyagcseretípus megállapítás viszonylag kevés étkezési tanácsadónál van jelen, pedig igencsak fontos, mert rengeteg olyan információval tud szolgálni, ami nélkülözhetetlen, ha gyökeres változást szeretnénk az életünkben. „Az anyagcseretípus meghatározására kicsit ki is térnék. Ezt alapvetően egy német orvostechnikai eszköz segítségével végzem, egyébként teljesen fájdalom és ártalommentes a mérés és nagyon sok adatot fel tudok vele térképezni az emberi testet illetően. Többek között azt is, hogy sejtszinten milyen állapotban van az adott egyén, akit mérek. Ez azért fontos, mert a sejtek a legkisebb összetevői, alkotóelemei a testünknek és az ételeket, amiket elfogyasztunk, sejt szinten dolgozzuk fel. Tehát éppen ezért nem mindegy milyen ételeket fogyasztunk el, mert befolyásoljuk vele a sejtjeink működését. Hogyha nem megfelelő táplálékot fogyasztunk, akkor tulajdonképpen a sejtek nem tudnak megfelelően működni, amiből elsőnek azt vesszük észre, hogy nincs elég energiánk a nap során, aztán később pedig megjelenhetnek különböző betegségek is. De a sejtek működésén kívül azt is meg tudom állapítani, hogy mennyi fehérjére, zsírra és szénhidrátra van szüksége pontosan az adott szervezetnek.” A lehető legtöbb oldalról feltérképezésre kerül a személy, aki Violettához fordul, így a részletes ajánlás nem marad el. Viszont az életmód és étkezés váltáshoz nemcsak a szakember szükséges. Akarni és tenni kell annak az embernek is, aki ezt elhatározza és utána pontosan követni az utasításokat, amik érte, neki készülnek. Megfelelő, tudatos étkezéssel elindulnak bennünk olyan öngyógyító folyamatok, amik szervezetünket képesek újra a megfelelő egyensúlyba visszalendíteni, legyen az hormonális, emésztőrendszeri vagy stressz miatti kimozdulás. Ahogy kezd a szervezetünk helyreállni, úgy fogjuk mi magunk is észrevenni a változásokat. Láthatatlanul ölel át minket a nyugalom, a harmónia és a béke, hiszen a test és az elme kéz a kézben jár együtt. Hallgasd vissza Novák Violetta és Mex beszélgetését az egészséges életmódról és arról, hogy a Horisan Metabolic Typing® miképpen tud segíteni neked, hogy sejtszinten regenerálódj és harmóniába kerülj önmagaddal.