gasztronómia

10 Találatok / Oldal 1 / 2

Háttér

Híreinkből

Bocuse d’Or 2023: Idén 15 fős gyerekzsúrra tálalnak a világ legjobb szakácsai

Idén január 22-23-án rendezik meg a világ legrangosabb szakácsversenyének döntőjét, azaz a Bocuse d’Or Grand Finalt a Sirha Lyon keretein belül. A versenyre 24 országból érkeznek csapatok, hogy mint minden második évben, most is kiderüljön, ki a legjobb. Dalnoki Bence (séf), Széll Tamás (coach) és Nyikos Patrik (commis) hetekkel ezelőtt gyakorlatilag beköltözött a Magyar Bocuse d’Or Akadémia Hungexpón található versenykonyhájába, hogy minden idegszálukkal a felkészülésre koncentrálhassanak. Dalnoki Bence és a […]

todayjanuár 16, 2023 13

Események

Kezdetét vette a 7. Olasz Gasztronómiai Világhét

A világhét 2016-ban azzal a céllal indult, hogy világszerte bemutassa az olasz élelmiszeripar legjavát, és népszerűsítse Itália borászati és gasztronómiai örökségét – tudatja a travelo.hu. Éppen ezért az egyhetes programsorozat ideje alatt lesznek főzőshow-k, vetítések, előadások, mesterkurzusok és egyéb online és személyes programok is. A világhét teljes programja a www.italianfestival.eu honlapon érhető el. A weboldal, ami egyébként nagyon közérthető, színes és egyszerűen navigálható, a világhét minden napjára egy-egy videorecepttel készül magyarországi […]

todaynovember 16, 2022 57

Híreinkből

Michelin Zöld-Csillagos lett a hosszúhetényi Almalomb étterem

A Michelin Guide Magyarország csütörtökön tartotta díjátadóját, ahol új csillagos helyeket is avattak, sőt, idén először Zöld-Csillag minősítéseket is kiosztottak. Az egyik máris Baranyában landolt. Mint az MTI írja, először jelentetett meg étteremkalauzt Magyarország egészéről (National Selection of Hungary) a Michelin Guide francia étteremkalauz, amely vidéki magyar éttermeket is kitüntetett a Michelin-csillag minősítéssel. A fenntartható gasztronómiáért járó Zöld Csillag díjat kapott a hosszúhetényi Almalomb (Szabó Kitti), a poroszlói Graefl Major […]

todaynovember 6, 2022 66

Események

Haspókok figyelmébe! Közeledik az orfűi szalonna- és kolbászfesztivál

November első hétvégéjén, ötödikén rendezik meg Orfűn az immár negyedik szalonna- és kolbászfesztivált a Mecsek Háza előtti területen – olvasható a pecsaktual.hu cikkében. A fesztivál egyedülálló a hazai gasztronómiai események területén, hiszen az ínyenckedni vágyó vendégek nem a fesztiválozó büfék, éttermek kínálatával találkozhatnak, hanem helyi, vagy környékbéli baráti társaságok, munkahelyi közösségek, családok, civil szervezetek, vagy az ország távolabbi tájairól érkező csapatok által készített disznótoros finomságokat ízlelhetik meg. Így tájjellegű, vagy […]

todaynovember 4, 2022 12

simabálnák

Híreinkből

A Seafood Watch “vörös listájára” kerültek a homárok az északi simabálnák védelmében

  A rákhalászok hálói és csapdái akkora fenyegetést jelentenek az Atlanti-óceán északi részén élő, súlyosan veszélyeztetett simabálnákra, hogy vörös listára tette a homárokat a fenntartható halászatot ösztönző kaliforniai Seafood Watch program - számolt be róla csütörtökön a The Guardian című brit napilap internetes kiadásában.   Kevesebb mint 340 egyedet számlál jelenleg az északi simabálna populáció, közöttük nyolcvan szaporodásképes nőstény van. Az elmúlt évtizedben becslések szerint 28 százalékkal csökkent ezeknek a tengeri […]

todayszeptember 11, 2022 7

Események

A Sokac bab volt a „díszvendég” a komlói ízek utcája rendezvényen

Immáron 14. alkalommal szervezte meg a Komlói Honismereti és Városszépítő Egyesület az Ízek utcája elnevezésű gasztronómiai eseményt. „A 2009-től indult versengés hagyományosan három kategóriában zajlott. A sertés, marha, vadételek mellett szárnyas ételekkel és egyéb kategóriában versengtek a csapatok” – tudta meg a komloiujsag.hu Fóris Zoltántól, a KHVE ügyvezető elnökétől, a verseny főszervezőjétől. A kilenc versenyző csapat mellett – a Komlói Horvát Nemzetiségi Önkormányzat kapcsolatait kihasználva – a Mohácsról érkezett Busóföldi […]

todayszeptember 8, 2022 15

Híreinkből

Debreceni hamburger lett az ország legjobbja

Nem hiányzik belőle a karamellizált hagyma és a mézes-kapros savanyú uborka sem. A Szaft ’N Burger elnevezésű versenyt második alkalommal rendezték meg a debreceni Békás-tónál. Az esemény ország minden részéről összehozta a hamburgerkészítő és -kedvelő közönséget cívis városban, írta a Dehir. A profi mellett amatőr egyéni, csapatverseny, junior és freestyle kategóriát is hirdettek. Az értékelés során a kreativitás, az íz, a megjelenés és a kivitelezés szempontok alapján pontozták a beadott […]

todayszeptember 7, 2022 11

Események

Indul a SHOWSZÓRÓ, a Nosalty gasztro-tehetségkutatója!

A Nosalty keresi azokat a gasztroarcokat, akik önazonosak, tehetségesek és szórakoztatóak a kamerák előtt. Olyan jelentkezőket várnak, akik újat tudnak mutatni a konyhában, hozzáállásukkal, stílusukkal és trükkjeikkel meglepetés tudnak szerezni a nézőknek, és az esztétikai érzékük sem utolsó. A Nosalty szerkesztősége a nyár végét arra szánja, hogy új gasztroarcokat toborozzon. A nevezési időszak augusztus 23-tól szeptember 25-ig tart. A jelentkezés egyik legfontosabb eleme egy videó, melyben a pályázónak el kell […]

todayszeptember 1, 2022 8

Események

Ismét Nemzetközi Tisza Halfesztivált rendeznek Szegeden

A háromnapos gasztronómiai seregszemlén mindenki megkóstolhatja a hungarikum címet elnyerő tiszai halászlét – tudósított az MTI. Az immár huszonötödik alkalommal megszervezett fesztivál pénteken délután szórakoztató programokkal kezdődik. A rendezvény második napján, szombaton az újszegedi Partfürdőn amatőr- és mesterszakácsok, családi- és vállalati csapatok, a politika, a közélet és sport prominens személyei vállalkoznak arra, hogy bemutassák halászléfőző tudományukat. A közönséget könnyű- és népzenei koncertek, gyermekprogramok, sárkányhajó- és sup verseny is szórakoztatja majd. […]

todayaugusztus 31, 2022 19

0%